懷孕可以喝咖啡嗎？2025年各國醫學會建議整理與安全攝取指南

總結來說

懷孕期間是可以適量喝咖啡的，關鍵在於控制每日咖啡因攝取量。各國權威醫學組織建議孕婦每日咖啡因攝取量應控制在200-300毫克以內，相當於1-2杯中杯咖啡。咖啡因會透過胎盤傳遞給胎兒，但在安全範圍內不會對母嬰健康造成顯著影響。最重要的是選擇品質良好的咖啡，並避免在睡前6小時內飲用。

為什麼孕期咖啡因攝取如此重要？醫學背景解析

咖啡因在孕期的代謝變化

懷孕期間，女性身體對咖啡因的代謝能力會發生顯著變化。正常情況下，健康成人代謝咖啡因需要2-8小時，但懷孕後這個時間會大幅延長。研究顯示，孕期第一階段代謝時間約需3小時，但到了第三階段，代謝時間可能延長至10小時以上。

胎盤屏障與咖啡因傳遞

咖啡因具有小分子特性，能夠輕易穿越胎盤屏障進入胎兒血液循環。由於胎兒尚未發育完全的肝臟系統缺乏代謝咖啡因所需的酵素，任何從母體傳遞的咖啡因都會在胎兒體內停留較長時間，可能影響胎兒的正常發育和活動模式。

咖啡因對母體的生理影響

懷孕期間，咖啡因會增強對孕婦的生理作用。它會提高血壓和心率，增加排尿頻率，並可能導致脫水症狀。對於患有妊娠高血壓的孕婦來說，過量咖啡因攝取可能會加重病情，需要特別注意控制攝取量。

各國權威醫學會建議對照：200-300毫克的科學依據

世界衛生組織（WHO）建議

世界衛生組織對於懷孕中女性每日咖啡因攝取量建議為300毫克，約相當於一杯中杯拿鐵的含量。WHO的建議基於大規模流行病學調查，認為在此攝取量下咖啡因不會對胎兒造成顯著健康風險。

美國婦產科醫學會（ACOG）標準

美國婦產科醫學會建議孕婦每日的咖啡因攝取量不要超過200毫克，這是目前較為保守的建議標準。ACOG的建議考量了多項研究結果，認為200毫克以下的攝取量能確保母嬰安全。

歐洲食品安全局指導原則

歐洲食品安全局建議懷孕婦女每天咖啡因攝取量為200毫克，與美國ACOG的建議一致。歐盟的建議基於歐洲大規模世代研究，特別關注咖啡因對胎兒發育的長期影響。

加拿大衛生署建議

加拿大衛生署建議懷孕婦女每日咖啡因攝取量為300毫克，與WHO建議相同。加拿大的指導原則較為寬鬆，但同樣強調個體差異的重要性。

各國建議統整對照表

*台灣雖無特別針對孕婦規定，但建議參考國際保守標準

科學研究證據：咖啡因對胎兒的實際影響評估

大規模世代研究發現

挪威的全國婦幼世代調查有健康孕婦將近6萬人，每天咖啡因攝取量範圍是0-254毫克。2013年的報告指出，咖啡因與低出生體重有關，每增加100毫克對應體重減輕約21-28公克。這項大規模研究提供了咖啡因影響的量化數據。

英國CARE研究重要發現

英國CARE Study共有2,635位孕期8-12週的健康孕婦全程配合。結果可見，咖啡因攝取量以100毫克為基準，超過100毫克都會增加孕期危害風險。研究發現100-199毫克時風險是1.2倍，超過200毫克是1.4-1.5倍。

最新研究：對兒童身高的長期影響

美國醫學會雜誌一項新的研究發現，在子宮內接觸咖啡因的兒童，往往比未接觸咖啡因的同齡兒童來得矮。在孩子4歲到8歲時，身高的差距甚至更大。即使僅攝取50毫克（約半杯美式咖啡），也可能使其後代身高減少約2公分。

動物實驗與流行病學證據

懷孕母鼠吃咖啡因，其子代比較會展現出類焦躁行為。懷孕媽媽每天如果攝取4-9杯的咖啡，寶寶過動症風險為1.3倍，大於10杯者，風險則提高到2.3倍。但這些研究的共通點都是「大量攝取」，在正常飲用範圍內影響有限。

如何安全享用咖啡？實用攝取指南

每日咖啡因預算管理

建議採用「咖啡因預算」概念，將每日200毫克咖啡因攝取量視為預算上限。早晨如果已經喝了一杯咖啡，當天其他含咖啡因的飲品和食物都需要謹慎計算，確保總攝取量不超標。

常見飲品咖啡因含量參考

咖啡店連鎖品牌含量

• 星巴克中杯美式咖啡：271毫克
• 星巴克中杯拿鐵：約150毫克
• 7-11中杯美式：203毫克
• 7-11中杯拿鐵：182毫克

茶類飲品含量

• 紅茶（100毫升）：30毫克
• 綠茶（100毫升）：20毫克
• 烏龍茶（100毫升）：20毫克
• 珍珠奶茶（大杯）：195毫克

其他含咖啡因食品

• 牛奶巧克力（100公克）：45毫克
• 黑巧克力（100公克）：124-240毫克
• 可樂（350毫升）：40-60毫克
• 能量飲料（250毫升）：80毫克

選擇咖啡的最佳策略

豆種選擇建議 阿拉比卡豆的咖啡因含量比羅布斯塔豆低約一半，是孕婦的較好選擇。選購時可詢問店家使用的豆種，或選擇標示清楚的咖啡產品。

飲用時間安排 避免在睡前6小時內飲用咖啡，以免影響睡眠品質。最佳飲用時間是早晨起床後1-2小時，此時既能獲得提神效果，又不會干擾夜間休息。

分量控制技巧 選擇小杯或中杯規格，避免大杯咖啡。可以要求店家減少濃縮咖啡的份量，或選擇拿鐵、卡布奇諾等奶類咖啡，稀釋咖啡因濃度。

特殊情況處理：戒斷症狀與替代方案

咖啡戒斷症狀管理

研究指出，平時習慣重度攝取咖啡的人，如果突然戒咖啡，一半的人會頭痛；一部分的人會感到情緒低落、活力減退、焦慮、疲倦，戒斷症狀大約會持續2-9天左右。

漸進式減量法

• 第一週：減少原攝取量的25%
• 第二週：減少原攝取量的50%
• 第三週：減少至原攝取量的25%
• 第四週：完全停止或維持最低安全量

咖啡替代選擇

低咖啡因選項

• 去咖啡因咖啡：咖啡因含量減少97%以上
• 花草茶：洋甘菊、薄荷、檸檬香蜂草等無咖啡因選擇
• 烘焙穀物飲品：大麥茶、黑豆茶等傳統選擇

營養強化替代品

• 孕婦專用茶飲：含葉酸、鐵質等營養成分
• 新鮮果汁：提供維生素C和天然果糖
• 溫檸檬水：幫助消化並提供維生素C

哺乳期咖啡因攝取指導

母乳中的咖啡因傳遞

如果媽咪正在給孩子餵養母乳，而咖啡因攝取過量，咖啡因會透過母乳給予嬰兒，使嬰兒也攝取了咖啡因。由於嬰兒的代謝機能尚未完全成熟，代謝咖啡因的時間需高達80小時左右。

哺乳期安全標準

根據美國兒科醫學會指出咖啡因對於哺乳期媽咪是安全的。在您食用含咖啡因的飲食後，一小部分的咖啡因確實會到母乳中，所以哺乳期建議還是需要限制咖啡因的攝取。建議維持與孕期相同的200毫克每日上限。

哺乳期飲用時機

最佳飲用時機是在哺乳後立即飲用咖啡，這樣到下次哺乳時，母體中的咖啡因濃度已經大幅降低，能最大程度減少對寶寶的影響。

常見問題FAQ

Q1：每天一杯咖啡對胎兒真的安全嗎？

A：根據各國醫學會建議，每日攝取200毫克以下的咖啡因（約1杯中杯美式咖啡）被認為是安全的。美國婦產科醫學會建議孕婦，每日的咖啡因攝取量不要超過200毫克；只要在建議範圍之內，就不會有健康疑慮。但建議選擇品質良好的咖啡，並注意其他咖啡因來源的累計攝取量。

Q2：懷孕初期、中期、後期的咖啡因攝取有不同嗎？

A：懷孕中期、後期，身體代謝咖啡因的能力會變得比較差。懷孕後期時咖啡因代謝時間可延長至10小時，因此後期應更嚴格控制攝取量。建議整個孕期都維持每日200毫克以下的攝取上限，懷孕後期可考慮進一步減量至150毫克以下。

Q3：喝去咖啡因咖啡完全沒有風險嗎？

A：去咖啡因咖啡並非完全無咖啡因，通常仍含有原本咖啡因含量的1-3%。根據台灣法規，標示「低咖啡因」的產品，咖啡因含量不得超過2mg/100ml。對孕婦來說，去咖啡因咖啡是相對安全的選擇，但仍需注意製程中可能使用的化學溶劑。

Q4：茶類飲品比咖啡安全嗎？

A：茶類的咖啡因含量確實通常比咖啡低，但仍需計算總攝取量。紅茶的咖啡因含量通常比綠茶的咖啡因稍微高一些，但孕婦仍可適量飲用。需要注意的是珍珠奶茶等手搖飲品的咖啡因含量可能很高，一杯大杯珍珠奶茶就接近每日攝取上限。

Q5：如果意外攝取過量咖啡因該怎麼辦？

A：偶爾一次攝取過量不會造成嚴重後果，但應立即停止當天任何含咖啡因的飲食。多喝水幫助代謝，注意休息，觀察是否有心悸、頭暈等不適症狀。如果出現嚴重不適或有任何擔憂，建議立即諮詢醫療專業人員。

個人化咖啡因攝取計畫

評估個人咖啡因敏感度

每個人對咖啡因的敏感度不同，有些人喝少量咖啡就會失眠，有些人則相對耐受。懷孕期間建議重新評估自己的咖啡因敏感度，因為孕期身體對咖啡因的反應可能會改變。

制定個人化攝取策略

低敏感度者：可以在200毫克範圍內適度享受咖啡 中等敏感度者：建議控制在150毫克以下，選擇拿鐵等奶類咖啡 高敏感度者：建議控制在100毫克以下，或完全改喝去咖啡因產品

記錄與調整

建議孕婦記錄每日咖啡因攝取量和身體反應，包括睡眠品質、心跳變化、胃部不適等。根據記錄調整攝取量和時間，找到最適合自己的咖啡因攝取模式。

總結與行動建議

懷孕期間適量飲用咖啡是安全的，關鍵在於理解各國醫學會的建議並嚴格控制攝取量。200毫克的每日上限提供了安全邊際，讓準媽媽們能在享受咖啡的同時確保母嬰健康。

立即可採取的行動

建立咖啡因攝取記錄：記錄每日所有含咖啡因飲食的攝取量和時間

選擇合適的咖啡產品：優先選擇阿拉比卡豆、中小杯規格、或低咖啡因選項

調整飲用時間：避免睡前6小時內飲用，最佳時間為早晨起床後1-2小時

準備替代選擇：備妥去咖啡因咖啡、花草茶等替代品

長期健康管理策略

定期與醫療團隊討論咖啡因攝取情況，根據個人體質和孕期變化調整攝取策略。記住，每個人的情況都不同，最重要的是找到適合自己的平衡點，在享受生活品質的同時確保寶寶健康成長。

孕期是人生特殊階段，適當的咖啡因攝取不僅不會造成傷害，還能幫助維持好心情和生活品質。遵循科學建議，理性看待咖啡因攝取，就能安心享受這段美好的孕育時光。

資料來源

• 世界衛生組織(WHO)孕期營養指導原則
• 美國婦產科醫學會(ACOG)咖啡因攝取建議
• 歐洲食品安全局孕期食品安全評估
• 挪威全國婦幼世代調查研究報告
• 英國CARE Study孕期咖啡因影響研究
• 美國醫學會雜誌(JAMA)最新研究報告
• 台灣衛生福利部食品安全標準

本文資訊僅供參考，孕期飲食如有任何疑慮，請諮詢合格婦產科醫師或營養師