衣索比亞古吉水風鈴水洗咖啡豆 G1（Bishala）

這是一款來自衣索比亞古吉產區的水洗處理單一產區咖啡，以其細緻優雅的柑橘調性和綿長花香著稱。G1 最高等級的品質保證，展現檸檬卡士達、柚子與水蜜桃的清新層次。Bishala 批次因其純淨如水的優雅風味，被暱稱為「水風鈴」，是古吉產區水洗咖啡的精緻代表。

風味特色

乾香氣息：檸檬卡士達、柚子皮、水蜜桃與佛手柑的清新香氣

入口風味：檸檬卡士達、柚子茶與水蜜桃的明亮主軸

中後段尾韻：橙花、佛手柑、甜美荔枝風味交織，細緻優雅，花香餘韻綿長

這款水洗咖啡展現了古吉產區的精緻特質——純淨的柑橘酸質搭配優雅花香，創造出細膩且層次豐富的品飲體驗。水風鈴之名完美詮釋其清新透亮的風味特徵。

產地故事

古吉（Guji）產區以生產高品質精品咖啡聞名，其獨特的風土條件賦予咖啡複雜的風味表現。Bishala 處理廠專注於水洗處理法，透過精確控制的發酵與清洗過程，將咖啡豆的純淨風味完整呈現。

水洗處理法使用清水去除咖啡櫻桃的果肉和黏膜，經過發酵與多次清洗後進行乾燥。這種處理方式能突顯咖啡豆本身的風土特質，創造出乾淨明亮的柑橘酸質和細緻的花香層次。G1 等級代表最嚴格的篩選標準，確保每一顆咖啡豆都展現最佳品質。

產區：衣索比亞古吉（Guji）
處理廠：Bishala
處理法：水洗（Washed Process）
等級：G1（最高等級）
風味調性：柑橘、花香、水蜜桃

沖煮建議

推薦沖煮方法： • 手沖：中細研磨，水溫 91-93°C，比例 1:15，突顯柑橘與花香的優雅層次 • 愛樂壓：中細研磨，浸泡 2 分鐘後緩慢壓濾，展現細膩的柚子茶風味 • 法式濾壓：中粗研磨，浸泡 4 分鐘，呈現飽滿口感與綿長花香餘韻

水洗處理的高品質咖啡適合中高水溫萃取，以充分展現其明亮酸質和精緻花香。建議使用優質濾水，讓純淨的柑橘與花香特質完整呈現。

為什麼選擇這款咖啡？

水風鈴代表了衣索比亞水洗咖啡的優雅典範——純淨的柑橘調性、細緻的花香，以及綿長悠遠的餘韻。G1 等級確保最高品質標準，古吉產區的優越風土條件賦予咖啡獨特的清新特質。適合追求細膩風味和優雅口感的咖啡愛好者。