衣索比亞古吉罕貝拉花蝶水洗咖啡豆 G1 - TOH 水洗組非洲總冠軍

這是一款榮獲 Taste of Harvest（TOH）水洗組非洲總冠軍的頂級精品咖啡，來自衣索比亞古吉產區海拔 2,200-2,300 公尺的罕貝拉。G1 最高等級的品質保證，結合傳統水洗處理與高架床日曬乾燥，呈現極致優雅的花香與多層次柑橘風味。這款咖啡以其風味強勁、層次豐富多變的特質，征服了國際評審團。

風味特色

乾香氣息：黃檸檬、佛手柑、水蜜桃、荔枝及白花香氣

入口風味：檸檬卡士達、佛手柑、日本高山水蜜桃的明亮主調

中後段尾韻：柚子、荔枝、龍眼花蜜與梔子花、茉莉交織的優雅花香，餘韻帶有悠長花香與大吉嶺紅茶的細膩香氣

這款 TOH 冠軍咖啡展現了衣索比亞水洗咖啡的極致表現——乾淨明亮的柑橘酸質，搭配複雜精緻的花香層次，風味強勁卻不失優雅平衡。

產地故事與得獎榮耀

**Taste of Harvest（TOH）**是非洲最具權威的咖啡競賽之一，這款來自罕貝拉的花蝶批次榮獲水洗組非洲總冠軍殊榮。

罕貝拉位於西古吉區的高海拔地帶，海拔 2,200-2,300 公尺的種植環境賦予咖啡豐富的風味複雜度。74158 品種在此地展現出色表現，透過傳統水洗處理去除果肉後，採用高架床進行日曬乾燥，確保風味的純淨度與一致性。

產區：Oromia Region, West Guji Zone, Hambela
海拔：2,200-2,300 公尺
品種：74158
處理法：傳統水洗 + 高架床日曬乾燥
等級：G1（最高等級）

沖煮建議

推薦沖煮方法： • 手沖：中細研磨，水溫 91-93°C，比例 1:15，建議使用 V60 或 Kalita 濾杯突顯花香 • 愛樂壓：中細研磨，浸泡 2 分鐘後緩慢壓濾，展現柑橘與花香的平衡 • 法式濾壓：中粗研磨，浸泡 4 分鐘，呈現飽滿口感與紅茶般的餘韻

水洗處理的高海拔咖啡適合稍高水溫萃取，以充分展現其明亮酸質和精緻花香。建議使用優質濾水，避免雜味干擾其細膩風味表現。

為什麼選擇這款咖啡？

TOH 非洲總冠軍代表了業界對這款咖啡的最高肯定。G1 等級確保每一顆咖啡豆都經過嚴格篩選，而 2,200 公尺以上的超高海拔賦予咖啡無可比擬的風味複雜度。限量競賽批次，適合追求極致風味體驗的咖啡愛好者。