衣索比亞西達摩獅子王水洗咖啡豆 G1（2025 新產季）

這是一款來自衣索比亞西達摩產區的水洗處理單一產區咖啡，以其豐富的花果香氣和明亮莓果調性著稱。種植於海拔 1,800-2,200 公尺的火山紅土，展現藍莓甜感、檸檬香、桃子果乾與莓果的多層次風味。G1 最高等級認證，來自希爾莎合作社的精選批次，2025 新產季限量供應。

風味特色

主要風味調性：藍莓的甜味帶有檸檬香、豐富的花果香氣、桃子果乾、莓果

品飲體驗：這款獅子王水洗咖啡展現了西達摩產區的經典風味特徵——明亮的藍莓甜感作為主調，伴隨清新的檸檬香氣，豐富的花果香氣層層展開，中後段呈現桃子果乾和莓果的甜美風味。

水洗處理法賦予咖啡純淨透亮的口感和細膩的酸質，完整保留了西達摩產區的風土特色。淺焙烘焙度突顯其優雅的花香和明亮的果香，創造出乾淨且層次豐富的品飲體驗。

產區故事：西達摩的卓越風土

西達摩（Sidamo）是衣索比亞最負盛名的咖啡產區之一，以其多元的咖啡風味著稱。不同的土壤種類、微氣候及數不清的原生咖啡種，造就了每個城鎮所生產的咖啡都有明顯的差異與特色。

Coffee Review 連續三年高分肯定：2010-2012 年度，西達摩產區連續獲得美國權威咖啡評鑑網站 Coffee Review 92-94 分的超高評價，由此可見本產區生豆的不凡價值。

優越的自然條件：境內地形多樣化，包含高聳山脈、高地、高原、山谷和平原。該區地質屬於養分肥沃、排水良好的火山紅土，土壤深度將近兩公尺，表層土壤呈現深褐或棕色。

自然有機循環：該地最大優勢在於土壤地力是透過自然有機物質的循環來維持，藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物的殘根做為天然肥料，創造出永續且健康的種植環境。

希爾莎合作社的精選批次：本批次產自位於迪拉城（Dilla town）附近的希爾莎合作社。合作社成立於 1976 年，目前是西達摩農民合作社聯盟（SCFCU）旗下的成員。這款獅子王經過二次精選篩選，確保在風味上具有優異的表現。

產品規格

產區：衣索比亞西達摩（Sidamo/Guji）
合作社：希爾莎合作社（Dilla town）
海拔：1,800-2,200 公尺
處理法：水洗（Fully Washed）
土壤：火山紅土
等級：G1（最高等級）
採收年份：2025 新產季
烘焙程度：淺焙

沖煮建議

推薦沖煮方法： • 手沖：中細研磨，水溫 91-93°C，比例 1:15，突顯花果香與莓果調性 • 愛樂壓：中細研磨，浸泡 2 分鐘，展現藍莓甜感與檸檬香的平衡 • 法式濾壓：中粗研磨，浸泡 4 分鐘，呈現飽滿口感與桃子果乾風味

水洗處理的高海拔咖啡適合中高水溫萃取，以充分展現其明亮酸質和豐富的花果香氣。建議使用優質濾水，讓純淨的莓果與花香特質完整呈現。

為什麼選擇這款咖啡？

獅子王代表了西達摩產區的經典品質——Coffee Review 連續三年 92-94 高分的產區聲譽、火山紅土的優越風土、希爾莎合作社的精選批次，以及 G1 等級的品質保證。2025 新產季確保最佳新鮮度，適合追求明亮莓果風味和豐富花果香氣的咖啡愛好者。