衣索比亞 日曬 古吉 凱勇山單一農場 G1 咖啡豆

這是一款來自衣索比亞古吉產區的頂級精品咖啡，採用傳統日曬處理工藝。凱勇山單一農場以其卓越品質榮獲2025衣索比亞TOH亞軍殊榮，G1等級品質頂尖，呈現藍莓、紫葡萄與水蜜桃的豐富香氣，熱帶水果調性濃郁迷人，藍莓醬與紫葡萄的飽滿甜感為主軸，水蜜桃與芒果的多汁風味層層疊加，佛手柑清新怡人，雞蛋花香輕盈優雅，口感厚實滑順且風味飽滿。

風味特色

香氣表現：研磨時散發濃郁藍莓與紫葡萄香氣，水蜜桃甜香與熱帶水果調性豐富綻放

口感風味：藍莓醬飽滿甜感開場，紫葡萄與水蜜桃的多汁層次，芒果熱帶風味活潑鮮明，佛手柑清新提亮

整體印象：輕盈雞蛋花香悠長迷人，口感厚實滑順，風味層次豐富飽滿且平衡度極佳

產地故事

古吉產區位於衣索比亞南部，是近年來備受國際矚目的頂級精品咖啡產區。凱勇山單一農場擁有理想的高海拔環境與肥沃土壤，為咖啡櫻桃提供絕佳生長條件。2025年榮獲衣索比亞TOH（Taste of Harvest）亞軍殊榮，證明其卓越品質。日曬處理法讓咖啡櫻桃在非洲烈日下緩慢乾燥，果肉中的糖分與風味物質充分滲入豆體，造就濃郁莓果調性與飽滿甜感，展現古吉產區獨特的水果炸彈風味特質。

沖煮建議

手沖參數：水溫90-92°C，粉水比1:15，中細研磨，突顯藍莓與熱帶水果調性

義式濃縮：適合製作單品Shot，展現紫葡萄與水蜜桃濃郁風味層次

法式濾壓：4分鐘萃取，完整呈現厚實滑順口感與雞蛋花香韻

產品規格

• 產區：凱勇山單一農場，古吉，衣索比亞
• 處理法：日曬處理
• 等級：G1
• 榮譽：2025 衣索比亞 TOH 亞軍
• 風味調性：莓果熱帶水果型
• 特色：口感厚實滑順

G1頂級等級認證，TOH亞軍殊榮，單一農場可追溯性，是追求濃郁莓果風味與飽滿甜感的咖啡愛好者理想選擇。